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Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux

Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux

Par Sicard, Tristan
LV877192
(978-2-501-17936-2)

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croquants, sablés, moelleux, culte : 180 recettes, origines & géographie

Le tour de monde des biscuits & petits gâteaux . Croquants • Sablés • Moelleux • Culte .

  • Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?
  • Croquant ou sablé... quelles différences ?
  • Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?
  • Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?
Des recettes
180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison. . Des cartes
De la France à la Suède, de l'Italie au japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillées. . Plongez dans l'univers gourmand des biscuits et des petits gâteaux. .

Détails

    • ISBN : 978-2-501-17936-2
    • Éditeur : MARABOUT
    • Format : Relié

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