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Le répertoire des sauces

Le répertoire des sauces

Par Lemercier, Brian
LV831890
(978-2-08-027007-8)

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Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon).. Enrichi de conseils pratiques et de suggestions d'accompagnement, cet ouvrage complet sera indispensable dans votre cuisine.. Sublimez vos plats à l'envi ! .

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