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Encyclopédie Hachette des accords mets & boissons

Encyclopédie Hachette des accords mets & boissons

Par Bompas, Olivier
LV881259
(978-2-01-946716-6)

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Encyclopédie Hachette des accords . Mets & boissons . Avec plus de 5 000 combinaisons, de la plus classique à la plus audacieuse, voici la référence ultime pour enfin réussir tous vos accords ! . Découvrez l'univers du vin bien sûr, mais aussi ceux des autres boissons .

  • L'art de la dégustation et du service du vin
  • Les styles de vins et les principaux cépages
  • La fabrication, le service et les accords avec les principales boissons alcoolisées (bière, whisky, saké, rhum, liqueurs...)
Choisissez d'abord votre boisson pour lui accorder les mets parfaits... .
  • Les vins français et les appellations emblématiques
  • Les vins étrangers et toute leur diversité
  • Le cidre, le rhum, les cocktails, etc.
... Ou partez du plat afin de lui associer les bonnes boissons .
  • Un panorama complet, de l'apéritif au dessert
  • 75 recettes variées
  • Des focus, des conseils et des astuces de pro

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