Le grand livre de la pâtisserie : la bible indispensable pour pâtisser au quotidien

LV879587

(978-2-01-721612-4)

Votre prix

33,95$ /unité
Prix net: 33,95$ /unité

Format Papier

33,95$
Prix net: 33,95$

En stock

Disponible en 24-48 heures

Quantité :

DRUMMONDVILLE |
En stock 2

Description

Le grand livre de la pâtisserie . Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... La bible indispensable pour pâtisser au quotidien ! . Des pas à pas illustrés . Toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étapes (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, crèmes, friandises...).. Des recettes illustrées . À partir de toutes les pâtes de base de la pâtisserie : charlotte aux fraises, bûche de Noël au praliné, quatre-quarts aux spéculoos, sachertorte, sablés à damier, tartelettes à la mangue, cheesecake new-yorkais, saint-honoré, macarons à la pistache.... Des variations autour des recettes de base . Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez de la personnalité à vos tartes en variant les garnitures, nappez vos biscuits de différents glaçages, agrémentez vos cakes de fruits secs ou d'épices, décorez vos gâteaux avec des pétales de rose cristallisés.... Farine, beurre, sucre, fruits secs, épices... . Des planches explicatives pour tout savoir des ingrédients de base et les choisir en fonction de la saison, de leur aspect ou encore de leurs apports nutritionnels..

Détails

- ISBN : 978-2-01-721612-4
- Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
- Format : Relié
- Section : Cuisine/ dessert
- Parution : 2023-12-04
- Collection : -

Du même auteur

- Desserts : 500 recettes indispensables pour une farandole de douceurs
- Code de produit : LV877430
- 33,95$ /unité
- Prix de détail 33,95$ /unité
- Qté:
- Disponibilité En stock
- Light : 500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne
- Code de produit : LV864588
- 32,95$ /unité
- Prix de détail 32,95$ /unité
- Qté:
- Disponibilité Disponible sur commande
- Salades : 500 recettes variées et savoureuses pour toute l'année
- Code de produit : LV867208
- 32,95$ /unité
- Prix de détail 32,95$ /unité
- Qté:
- Disponibilité En stock