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No alcool, low alcool : cocktails sans alcool (ou très peu !)

No alcool, low alcool : cocktails sans alcool (ou très peu !)

Par GAGNAIRE, PIERRE
LV848061
(978-2-324-03163-2)

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No alcool low alcool . Mixologue curieux et grand voyageur, aimant expérimenter les saveurs et les tendances du monde pour développer de nouveaux goûts, Matthias Giroud a imaginé 60 cocktails, sans alcool ou presque, à savourer à toute heure de la journée. Chaque cocktail est pensé comme une expérience unique, s'inspirant de la gastronomie mais aussi de l'herboristerie, de la parfumerie et, bien sûr, de la nature. En plus de ses recettes, Matthias partage également quelques secrets de fabrication et gestes techniques pour réaliser des sirops et des mousses de lait, pour fumer ou décorer ses verres... Tout pour devenir un véritable alchimiste des cocktails No Low !

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