Comme au bistro

dans ce livre, les propriétaires des boucheries le boucan assument leur côté carnivore et redonnent à la viande ses lettres de noblesse. dans cet ouvrage, où la gastronomie se fait chaleureuse et rustique, on cuisine la viande à son plein potentiel: vous y reconnaîtrez les saveurs gourmandes et savoureuses à souhait que l’on retrouve dans les meilleurs bistros.