| ISBN | 9782765103486 |
|---|---|
| Unité de vente | Unité |
| Store position | Cuisine |
| Subtitle | Techniques appliquées |
| Date de parution | 19 juin 2005 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Jean-pierre Vailles Yannick Berruel |
| Éditeur | Chenelière mcgraw-hill |
| Section | Cuisine et recettes |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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