Cuisines d'afrique du nord
48 recettes et récits intimes culinaires
9782080467973
(659031)
58,95 $
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La journaliste F. Keram présente les traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille, entre l'Algérie, la Tunisie et les diasporas en France. De cette immersion sont nés un récit sociologique, nourri d'un travail de terrain et d'entretiens avec des experts, ainsi que 48 recettes : harira, boulettes mtewem, karentika, tchekchouka, msemen, entre autres.
| ISBN | 9782080467973 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 659031 |
| Unité de vente | Unité |
| Subtitle | 48 recettes et récits intimes culinaires |
| Date de parution | 18 juin 2025 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Farah Keram |
| Éditeur | Flammarion |
| Section | Cuisines régionales et nationales |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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