Hokkaido
Recettes de la mer, des champs et des terres
9782017292432
(921710)
53,95 $
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Ile la plus septentrionale du Japon, Hokkaido est réputée pour ses produits d'exception et pour la fusion de trois modes d'alimentation : les plats japonais modernes et traditionnels, la cuisine indigène aïnou et les modèles agricoles européens. L'auteur présente 85 recettes, agrémentées de récits de voyage : maïs doux au beurre de sauce soja, crabe grillé dans sa coquille, gelée de melon, etc.
| ISBN | 9782017292432 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 921710 |
| Unité de vente | Unité |
| Subtitle | Recettes de la mer, des champs et des terres |
| Date de parution | 19 oct. 2025 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Tim Anderson |
| Éditeur | Hachette pratique |
| Collections | Big in japan |
| Section | Cuisines régionales et nationales |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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