L' épicerie du monde
La mondialisation par les produits alimentaires
9782213721439
(863593)
42,95 $
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L'histoire de la circulation des produits alimentaires célèbres, du café au parmesan en passant par le raki, une boisson turque devenue nationale. Les contributeurs révèlent, par l'étude de leurs origines et de leurs échanges, des pratiques intimes, illustrent le processus de mondialisation et montrent ses limites.
| ISBN | 9782213721439 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 863593 |
| Unité de vente | Unité |
| Subtitle | La mondialisation par les produits alimentaires |
| Date de parution | 16 oct. 2022 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | VENAYRE SYLVAIN & Singaravélou Pierre |
| Éditeur | Fayard |
| Section | Évolution des savoirs en sciences humaines et sociales |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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