L' équation des saveurs
La cuisine est une science
9782017168430
(867732)
74,95 $
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Plus de cent recettes mélangeant les saveurs : couscous au sésame avec carottes rôties et feta, chou-fleur rôti dans du kéfir au curcuma, patates douces au four avec crème fraîche à l'érable, etc. L'auteur analyse chaque composant de la recette afin d'expliquer le jeu des saveurs à partir de principes scientifiques.
| ISBN | 9782017168430 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 867732 |
| Unité de vente | Unité |
| Subtitle | La cuisine est une science |
| Date de parution | 12 févr. 2023 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Nik Sharma |
| Éditeur | Hachette pratique |
| Section | Cuisine |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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