Précurseur de la cuisine moderne, considéré par certain comme un fondateur de l'école française de cuisine, A. Escoffier a créé d'innombrables recettes, dont la pêche Melba, et a radicalement modernisé les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes.
| ISBN | 9782290262177 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 468206 |
| Unité de vente | Unité |
| Date de parution | 10 juin 2021 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Auguste Escoffier |
| Éditeur | J'ai lu |
| Collections | J'ai lu. bien-être |
| Section | Livres de recettes de chefs réputés |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
Produits apparentés
Cochez les articles à ajouter au panier ou
Vos manuels et vos listes scolaires sont ici!
Sélectionnez votre école dans notre outil de listes scolaires et nous afficherons automatiquement les fournitures et les manuels dont vous avez besoin.