Le manoir

Ruby-des-Ruisseaux, hameau traversé par une rivière aux méandres enchanteurs et doté de trois magnifiques îles, est caractérisé par une culture écossaise encore très présente, due aux premiers arrivants écossais. On raconte que ceux des alentours les qualifiaient de « cheveux rouges du ruisseau », étant donné les cheveux roux d’une grande majorité de ces premiers colons écossais, d’où le nom de Ruby-des-Ruisseaux, le rubis étant une pierre précieuse de couleur rouge. Ce village, avec son salon de thé chaleureux, son magasin général pittoresque, figé dans le temps et son auberge accueillante représente depuis quelques années une destination prisée pour les touristes.