Plus de soixante recettes mettant à l'honneur le praliné. Le chef pâtissier dévoile ses techniques pour confectionner des pâtes à tartiner, des cakes, des flans ou des alliances intégrant de la noix de coco, du café et de la moutarde. Les préparations s'étendent des réalisations accessibles aux créations gastronomiques complexes.
| ISBN | 9782017379232 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 953206 |
| Unité de vente | Unité |
| Store position | Cuisine / dessert |
| Date de parution | 25 oct. 2026 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Brandon Dehan Glenn Viel |
| Éditeur | Hachette pratique |
| Section | Desserts |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Prochain disponibilité | 6 nov. 2026 |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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