Une approche accessible pour cuisiner des ramens chez soi. L'auteure explique les bases de leur composition (bouillon, condiments, nouilles, garnitures) et offre des idées de recettes, classiques ou créatives, à adapter selon ses envies : nouilles udon, miso tare, bouillon de poulet, dashi, boeuf haché aux épices, daurade crue, tempura de crevettes, pickles de radis, entre autres.
| ISBN | 9782017318439 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 913821 |
| Unité de vente | Unité |
| Date de parution | 20 juill. 2025 |
| Type de format | Paper |
| Éditeur | Hachette pratique |
| Collections | Fait maison |
| Section | Cuisines régionales et nationales |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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