Distinctions alimentaires

A travers la diversité des pratiques alimentaires, l'auteure met en lumière les dynamiques de polarisation, de fragmentation et les tensions qui marquent la société française. Au regard des normes et des goûts alimentaires au sein des classes sociales, elle soulève les enjeux sur les inégalités, la santé ou encore l'écologie. Prix Anthony Rowley 2025.