Affineur, l'auteur propose un panorama des fromages français et d'ailleurs. Il présente leurs spécificités : différence entre les laits, les accords fromages et vins, entre autres. Avec des recettes.
| ISBN | 9782036054257 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 882504 |
| Unité de vente | Unité |
| Date de parution | 10 déc. 2023 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Claude Luisier |
| Éditeur | Larousse |
| Section | Conserves et congélation |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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