Le grand précis de cuisine pas pareille
Voyage au centre du fourneau
9782956732679
(000235462)
65,95 $
Unité
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La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifique à part entière, en décrivant les comportements et les propriétés des différents aliments.
| ISBN | 9782956732679 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 000235462 |
| Unité de vente | Unité |
| Subtitle | Voyage au centre du fourneau |
| Date de parution | 7 janv. 2024 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Stéphan Lagorce |
| Éditeur | Homo habilis |
| Section | Cuisine |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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