Santé du foie

Saviez-vous que manger trop de sucres ajoutés et de gras saturés peut avoir un effet similaire à une consommation excessive d'alcool, à savoir une accumulation de graisse dans le foie? Associée à la sédentarité, une mauvaise alimentation peut en effet engendrer une stéatose hépatique non alcoolique, communément appelée maladie du foie gras. À l'échelle mondiale, 1 adulte sur 4 et 1 enfant sur dix seraient concernés. Un excès de graisse dans le foie n'engendre pas de symptômes particuliers. Toutefois, il augmente considérablement les risques de maladies cardiovasculaires, d'accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2. À l'heure actuelle, aucun médicament spécifique n'a été éprouvé.