Science et technologie du lait
9782763736334
(L3633)
60,00 $
Unité
Cet ouvrage décrit les procédés qui transforment le lait en une variété de produits alimentaires.
| ISBN | 9782763736334 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | L3633 |
| Unité de vente | Unité |
| Date de parution | 7 janv. 2019 |
| Type de format | Paper |
| Éditeur | Presses de l'université laval |
| Section | Industrie laitière |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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