Rintaro
Le manuel de cuisine japonaise
9782412095812
(651640)
79,95 $
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Un manuel de cuisine japonaise transposant l'expérience d'un izakaya de Tokyo dans la cuisine familiale, dans lequel le chef du restaurant Rintaro, à San Francisco, détaille une quinzaine de techniques (découper un katsuo, un poulet, etc.) et propose plus de 70 recettes : sunomono de concombre, flétan mariné du kombu, salade de chrysanthèmes au canard grillé, entre autres.
| ISBN | 9782412095812 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 651640 |
| Unité de vente | Unité |
| Subtitle | Le manuel de cuisine japonaise |
| Date de parution | 21 nov. 2024 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Sylvan Mishima brackett |
| Éditeur | First editions |
| Collections | Konnichiwa |
| Section | Cuisines régionales et nationales |
| Surcharge de transport applicable | Non |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
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